Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων, θα πραγματοποιηθεί με τη
συμμετοχή της Περιφέρειας Θεσσαλίας στα Λουτρά Σμοκόβου, από 1 έως 3
Αυγούστου 2025. Η φιλοσοφία του φετινού Φεστιβάλ Γαστρονομίας έχει βασική
θεματολογία την Νηστεία και Μοναστηριακή Κουζίνα. Οι εκθέτες θα παρουσιάσουν
τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής, όπως: λουκάνικο, μέλι, κρασί,
τσίπουρο, όσπρια, ζυμαρικά, σάλτσες, οπωροκηπευτικά, μαρμελάδες, τυροκομικά,
αρωματικά φυτά, ξηρούς καρπούς, μεταποιημένα προϊόντα.

Παράλληλα κατά τηντριήμερη διάρκεια του Φεστιβάλ, θα πραγματοποιηθούν διάφορες δράσεις με
κεντρικό θέμα τη διατροφή και τα τοπικά προϊόντα, όπως: Μαγειρική για παιδιά και
έκθεση προϊόντων. Διακεκριμένος σεφ και η ομάδα του, θα μυήσουν τους μικρούς
φίλους στην παραδοσιακή κουζίνα, δημιουργώντας μαζί τους ευφάνταστα και
γευστικά πιάτα, με βασικά συστατικά προϊόντα που παράγει ο Δήμος Σοφάδων. Κατά
την διάρκεια της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν επιστημονικές ομιλίες με
θεματολογία σχετική με: – την καραγκούνικη διατροφή και τα οφέλη της στην υγεία, –
την βοτανολογία, τους τρόπους εκμετάλλευσης των βοτάνων και την σπουδαιότητα
τους στην ισορροπημένη υγεία του ανθρώπου, – την οινολογία και τα οφέλη της στην
ελληνική παραδοσιακή μαγειρική και – τα οφέλη του ιαματικού τουρισμού. Βασικός
στόχος της εκδήλωσης είναι η προβολή των ποιοτικών προϊόντων αγροδιατροφής της
περιοχής των Σοφάδων και ευρύτερα της Π.Ε. Καρδίτσας και της Περιφέρειας
Θεσσαλίας και η σύνδεσή τους με την υγιεινή διατροφή και την τουριστική ανάπτυξη
της περιοχής.